1. 温度及湿度
红酒对温度和湿度十分敏感，存放时需要注意调控环境。温度过高会使红酒中的酒精和其他挥发性成分挥发，导致口感变差，同时也会加速酒瓶内的氧化作用。理想的存放温度为13~18摄氏度，其中14~16摄氏度为最佳温度区间。另外，湿度也需要注意，如果湿度太低，酒瓶中的塞子会变干，脱落导致氧化，如果湿度太高会导致酒标掉色、瓶盖溶解等问题，因此一般室内湿度应该保持在60%左右。
2. 存放位置
红酒的存放位置也十分重要，应该选择避光、凉爽、通风的地方，切忌阳光直射和潮湿的环境。存放位置最好是靠在隔墙上斜倚，在加重力作用下越浅越好，这样可以使酒液等温度分布均匀。此外，要防止震动，避免把红酒放在门口、路边等易受振动的地方。在选定存放位置后，最好不要频繁搬动和搬动过程中注意轻放，以免瓶内沉淀物悬浮，影响口感。
3. 瓶塞
红酒的瓶塞也是需要注意的地方。如果瓶塞不当，会导致氧气渗入，使酒液氧化变质。为了避免不必要的麻烦，应确保瓶塞的完整性和密封性，一旦发现酒瓶塞子出现松动或氧化，立刻更换，或者立刻饮用。
4. 存放时间
红酒的存放时间也是需要注意的，普通的红酒一般建议存放3-5年便可饮用，高档红酒则可以进行长期储存，甚至可以储存10年以上。但红酒的质量变化不可预测，建议不要过分看重年份。精选一支口感上佳的红酒，掌握好适宜存放的温度和湿度，合适的存放位置，合适的存放时间，让红酒更好地陈放，品尝时口感也会更好。
